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Was sind die Vorteile von Koriander?
Was ist Koriander?
Koriander ist eine aromatische krautige Pflanze, die für ihre zahlreichen medizinischen Eigenschaften bekannt ist. Er wird auch als Chinapetersilie oder arabische Petersilie bezeichnet und ist in einigen kulinarischen Gerichten unverzichtbar, insbesondere bei der Zubereitung von asiatischen, orientalischen oder auch indischen Gerichten.
Der Geschmack der Pflanze spaltet die Gemüter: Entweder man liebt sie oder man hasst sie, aber ihre Vorteile sind unbestritten.
Diese besondere Pflanze zeichnet sich aus durch:
- Wenige Kalorien
- Antioxidativ
- Quelle von Vitamin K
- Antibakteriell
- Verdauungsfördernd
- Appetitanregend
- Stärkungsmittel
Wann und wie wird Koriander konsumiert?
Blätter, Samen und sogar die Wurzeln können gegessen werden. Es ist eine Pflanze, bei der nichts verschwendet wird. Alles kann verwendet werden. Es gibt zahlreiche Rezepte: probieren Sie es doch einmal mit thailändischer und indischer Küche oder in Verbindung mit verschiedenen Meeresfrüchten… Wenn man den Geschmack mag, kann man die Pflanze in allen Formen und Saucen verwenden!
Die frischen, tiefgrünen Blätter werden gehackt oder gemahlen in Speisen als Würze verwendet, um das Gericht zu verfeinern. Dies kann sogar eine Alternative zu Salz für diejenigen sein, die keine großen Mengen davon verzehren können. Wie einige Kräuter verträgt Koriander das Kochen nicht gut, daher ist es ratsam, die Blätter erst am Ende des Kochvorgangs, kurz vor dem Servieren, hinzuzufügen. Geben Sie beispielsweise einige gehackte Korianderblätter über gerade gebratene Jakobsmuscheln oder auch über Gambas…
Die Stängel des Korianders können auf die gleiche Weise wie die der Petersilie verwendet werden. Beim Kochen von Muscheln z. B. oder auch in Brühen verleiht diese aromatische Pflanze Ihren Speisen eine exotische Duftnote.
Koriandersamen sind in der Regel unverzichtbar in Marinaden, zusammen mit Zitrone, in indischen Currys…Und schließlich sind die Wurzeln eine unerlässliche Zutat in der thailändischen Küche, oft in Form einer Paste, zusammen mit Knoblauch und Pfeffer.
Wie Sie gesehen haben, kann diese Pflanze in verschiedenen Formen und Gerichten verwendet werden. Wenn Sie diese besondere Pflanze verwenden möchten, empfehlen wir Ihnen, Ihre Gäste vorher etwas Koriander probieren zu lassen, da nicht jeder Liebhaber dieses charakteristischen Geschmacks ist.
Und wenn Sie tatsächlich den kräftigen Geschmack der Pflanze nicht mögen, dann versuchen Sie doch einmal Koriander als Tee!
Wie trinkt man Koriander?
Das Aroma ist nicht jedermanns Sache, aber auf die wohltuenden Eigenschaften der Pflanze müssen Sie dennoch nicht verzichten!
Einfach, schnell und effektiv können Sie Koriander als Tee zu sich nehmen und als kleines Extra können Sie einen Löffel Honig hinzufügen, um sicher zu gehen, dass der Geschmack stimmt! Aber wie bereitet man den Tee selbst zu?
Hier ist ein einfaches Rezept, das Sie nachmachen können ;). Sie benötigen lediglich Wasser, Koriandersamen und/oder getrockneten Korianderblätter. Bereiten Sie sich obendrein eine Freude, indem Sie den Honig Ihrer Wahl hinzugeben.
- Bringen Sie 200 ml Wasser zum Kochen,
- Mischen Sie in einer Schüssel 1 Esslöffel Samen und 1 Esslöffel getrocknete Blätter.
- Geben Sie 1 Esslöffel dieser Mischung in das heiße Wasser und lassen Sie den Tee 10 Minuten lang ziehen.
Für diesen Tee gibt es keine besondere Dosierung. Wir empfehlen Ihnen jedoch, ihn 2 bis 3 mal täglich und am besten 30 Minuten vor den Mahlzeiten zu trinken.
Koriander, ein Verbündeter für Ihr Wohlbefinden!
Seine zahlreichen positiven Eigenschaften sind bekannt und sehr nützlich für Ihren täglichen Komfort.
Die positiven Eigenschaften für Ihre Verdauung könne Sie übrigens noch steigern, wenn Sie Koriander mit Rosmarin oder Fenchel kombinieren. Oder greifen Sie einfach direkt zu unserem Verdauungs-Tee.
Das angenehme Gefühl, das uns der Koriander vermittelt, ist auch auf seine diuretischen Eigenschaften zurückzuführen. Die Pflanze fördert die Ausscheidung von Toxinen und Abfallstoffen über den Urin. Koriander kann also bei Beschwerden beim Wasserlassen sehr hilfreich sein. Wir empfehlen Ihnen hierfür unseren Tee Wellness für die Blase, der mit Zimt oder Zichorie (Wegwarte) angereichert ist.
Das Ausscheiden von Toxinen und Abfallstoffen verbessert deutlich Ihr Hautbild. Deshalb macht Koriander unseren Tee Jugendliche Haut so besonders.
Ist der Verzehr von Koriander gefährlich?
Das größte Risiko besteht darin, dass Sie den Geschmack von Koriander nicht mögen und sich vielleicht auch an dem Geruch stören, den diese Pflanze verströmt.
Aufgrund des hohen Vitamin-K-Gehalts ist der Verzehr von Korianderblättern für Menschen, die Blutgerinnungshemmer einnehmen, nicht geeignet. Diese Personen können jedoch – natürlich unter ärztlicher Aufsicht – Koriandersamen verzehren, da der Vitamin-K-Gehalt in diesen Teilen der Pflanze gegen Null geht.
Auch wenn allergische Reaktionen auf Koriander selten sind, sollten vor allem Personen gewarnt werden, die bereits allergisch auf Fenchel, Dill, Anis oder Kümmel reagiert haben. Bei Hautreaktionen wie Nesselsucht oder Entzündungen im Gesicht sollten Sie Ihren Arzt aufsuchen.
Unsere natürlichen Produkte mit Koriander
Als Unternehmerin mit einer Leidenschaft für Bienen und ihre Schätze und als Erbin eines 120-jährigen Familienwissens ermutige ich Frauen, sich selbst und ihre Lieben mithilfe unserer natürlichen Produkte zu umsorgen und sich an meiner Seite in diesem unternehmerischen Abenteuer zu entfalten.