Unser cremiger Lavendelhonig

Die Honige von Secrets de Miel: Qualitätsanspruch seit 5 Generationen.

Wir bei Secrets de Miel sind stolz auf unsere Hingabe, mit der wir uns um unsere Bienen und ihre wertvolle Arbeit kümmern. Wir legen großen Wert auf die Ernte unseres Honigs, wobei wir Techniken anwenden, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, und alle notwendigen Vorsichtsmaßnahmen treffen.
Wir haben unser Engagement noch verstärkt, indem wir die Qualität und Herkunft all unserer Honige garantieren, unabhängig davon, ob sie von unseren eigenen Bienenstöcken oder von unseren Partnerimkern stammen. Jeder Honig, den wir herstellen, wird strengen Laborkontrollen unterzogen, um seine Zusammensetzung zu überprüfen und zu gewährleisten, dass er tatsächlich monofloral ist, d. h. aus einer einzigen Blütenquelle stammt.

Wir verwenden eine Methode der Kaltextraktion, um die natürlichen Eigenschaften des Honigs zu erhalten. Bei diesem Verfahren wird keine Erhitzung oder Pasteurisierung angewendet. Jedes Glas Honig wird auf unserem Landgut sorgfältig zubereitet, wo wir jede Charge mehrere Stunden lang kalt rühren, um eine einzigartige Textur und perfekte Homogenität zu erzielen. Wir halten uns an die traditionellen Methoden der Imkerei, um die Qualität und die Vorteile unseres Honigs zu bewahren.

Diese akribische Aufmerksamkeit bei jedem Schritt unseres Prozesses ermöglicht es uns, Ihnen Honig von höchster Qualität zu garantieren, der die harte Arbeit unserer Bienen und das Know-how unserer Imker widerspiegelt. Bei Secrets de Miel verpflichten wir uns, Ihnen außergewöhnliche Produkte anzubieten, während wir gleichzeitig die Natur schützen und die Traditionen der Imkerei ehren.

Unser Lavendelhonig stammt zu 100 % aus Frankreich.

In Frankreich geernteter Lavendelhonig besitzt im Mund ein außergewöhnliches Aroma und eine blumige Subtilität.

Lavendelhonig wird aus verschiedenen Arten dieser aromatischen Pflanze hergestellt, insbesondere aus echtem Lavendel, Aspik und Lavandin. Je nach Art der Blüten, die gesammelt werden, unterscheidet sich der Honig in Farbe, Textur, Geruch, Geschmack und Wirkung. Die Ernte dieses Honigs erfolgt in der Regel schrittweise und regelmäßig von Ende Juni bis Anfang August, wenn die Pflanze noch blüht. Die Imker ernten den Honig in dieser Zeit, aber die häufige Trockenheit und der Mistral können das Volumen des Honigs beeinträchtigen.

Die Besonderheiten unseres köstlichen Lavendelhonigs

• Sehr beliebt für seinen süßen, leicht blumigen Geschmack mit einem Hauch von Minze sowie für sein zartes, fruchtiges Aroma.
• Durch seine cremige, seidige Textur ist er weich und lang anhaltend im Mund und lässt sich leicht streichen.
• Seine Farbe ist bei der Ernte anfangs hell und kann nach der Kristallisation zwischen hell- und mittelgold variieren, mit Grün- oder Blautönen, die die botanischen Eigenschaften des Lavendels widerspiegeln.
• Lavendelhonig ist eine schmackhafte und ästhetische Wahl für Honigliebhaber.

Die Blütezeit des Lavendels

Ab Mitte Juni beginnt die Lavendelblüte mit kleinen violetten, blauen und weißen Blüten, die zahlreiche Sammelbienen anlocken. In dieser Zeit ernähren sich die Bienen vom Nektar, den der Lavendel produziert, um den wertvollen, aromatisch duftenden Lavendelhonig herzustellen. Imker müssen die Entwicklung der Lavendelblüte genau beobachten, da sie für die Herstellung dieses Honigs sehr wichtig ist. Für Imker ist es entscheidend, sich den Wetterbedingungen anzupassen, um die Ernte des Lavendelhonigs zu optimieren. Nach der Ernte wird dieser Honig wegen seines feinen Aromas und seines fruchtigen Geschmacks sehr geschätzt, was ihn zu einer beliebten Zutat für Köche und Honigliebhaber macht.

Wussten Sie schon?

700 ist die Anzahl der Blüten, die eine Biene in nur einer Stunde sammeln kann!

Natürliche Magie