Ein einzigartiger Honig

Die Honige von Secrets de Miel: Qualitätsanspruch seit 5 Generationen.

Bei Secrets de Miel legen wir großen Wert auf das Wohlergehen unserer Bienen und die Anerkennung ihrer Arbeit. Wir wenden bei der Ernte unseres Blütenhonigs strenge Methoden an und halten uns dabei an ein von Generation zu Generation überliefertes Imkerwissen. Wir haben unser Engagement für die Qualität und die Herkunft unseres Honigs verstärkt. Wir gewinnen unseren Honig aus unseren eigenen Bienenstöcken und von sorgfältig ausgewählten Imkereipartnern. Jede Partie Honig, die wir herstellen, wird systematisch im Labor kontrolliert, um ihre Zusammensetzung und Reinheit zu gewährleisten.

Wir bevorzugen eine Methode der Kaltextraktion ohne Erhitzung oder Pasteurisierung, um alle positiven Eigenschaften des Honigs zu erhalten. Ein schonendes, kaltes Rühren wird über viele Stunden hinweg durchgeführt, was unseren Honigen eine einzigartige, zarte Textur verleiht. Schließlich verpacken wir unsere Produkte sorgfältig nach Imkertraditionen, um den gesamten aromatischen Reichtum und die natürlichen Vorteile des Honigs zu bewahren.

Bei Secrets de Miel sind wir stolz darauf, Honig von außergewöhnlicher Qualität mit Ihnen zu teilen.

Unser Akazienhonig ist 100% französisch.

Die Ernte von Akazienhonig ist ein echtes Know-how, das sowohl Geduld als auch Respekt vor der Natur erfordert. Unsere Imker achten auf die Blütezeit der Akazienbäume, denn in dieser Zeit sammeln die Bienen den wertvollen Nektar. Die Blütezeit der Akazie ist relativ kurz und beschränkt sich in der Regel auf zwei bis drei Wochen.

Während dieser Zeit arbeiten die Bienen fleißig, sammeln den Nektar der Akazienblüten und tragen ihn in ihren Bienenstock. Unsere Imker sorgen dafür, dass die Bienen eine gesunde Umgebung vorfinden, in der sie ihre Arbeit verrichten können. Sie achten auch darauf, dass die Bienen genügend Nahrungsressourcen haben, um einen qualitativ hochwertigen Honig zu produzieren.

Unsere Imker warten mit der Ernte, bis der Honig gut gereift ist. Je nach Region findet die Ernte des Akazienhonigs zwischen April und Juli statt.

Durch diesen schonenden Prozess wird die außergewöhnliche Qualität unseres Akazienhonigs bewahrt. Indem wir Geduld beweisen und die natürlichen Zyklen respektieren, stellen wir sicher, dass jedes Glas Honig, das wir unseren Kunden anbieten, das Ergebnis der sorgfältigen und akribischen Arbeit unserer Bienen und Imker ist.

Die Besonderheiten unseres Cuvée von den Inseln

Akazienhonig ist wegen seines feinen Geschmacks und seiner flüssigen Textur hoch geschätzt. Seine hellgoldene Farbe und seine Klarheit sind wirklich bemerkenswert, mit einem hellgrünen Schimmer. Sein Duft ist dezent, aber subtil blumig und verbreitet einen leichten Duft, der Vanillenoten und die charakteristischen Blumenaromen der Akazie harmonisch miteinander verbindet. Wir haben ihm eine Vanilleschote hinzugefügt, um seine Noten zu betonen und diesen Honig noch leckerer und köstlicher zu machen.

Dieser einblütige Honig wird für seinen süßen und milden Geschmack geschätzt, der frei von Säure oder unerwünschtem Nachgeschmack ist. Sein Aroma ist zart, mit einer ausgeprägten Blumennote und einer leichten fruchtigen Note.

Was wissen Sie darüber ?

Im Inneren des Bienenstocks arbeiten die Arbeitsbienen ständig daran, die Temperatur zwischen 25 und 30 Grad Celsius zu halten. Sie belüften die Luft, indem sie mit ihren Flügeln schlagen und so für eine wirksame Wärmeregulierung sorgen. Im Winter bilden die Bienen eine Traube um die versiegelten Honigwaben, mit der Königin in der Mitte. Wenn sie die Kälte spüren, werden sie durch andere Bienen aus dem Volk ersetzt, so dass eine ständige Rotation möglich ist, bis der Frühling kommt.

Natürliche Magie